گروه کوهنوردی کوهیاران پارس شیراز در تاریخ 01/02/1362 به همت ۱۰ نفر از کوهنوردان و مربیان برجسته شیراز، آقایان: محمد صادق حمیدی، حمید کامفیروزی، اصغر حقیقی نیک، محمدمهدی آذرنگ، حمید مبارزی، محسن خلیلی، سعید ذکاوت، سعید شاهینی، و حمید اخگر تاسیس و تا 25شهریور ماه سال ۱۳۹۵ به عنوان یکی از شاخص ترین گروه های کوهنوردی در سطح کشور فعالیت نمود

از 25 شهریور ماه ۱۳۹۵ و به دنبال بخشنامه وزارت ورزش و جوانان و فدراسیون کوهنوردی و صعودهای ورزشی مبنی بر انحلال گروه های کوهنوردی سراسر کشور و لزوم تبدیل گروه ها به باشگاه، به استناد مفاد اساسنامه وقت گروه، پنج نفر از اعضای واجد شرایط، آقایان: اصغر حقیقی نیک، محمد کریمی، مهدی زارع زاده، محمد شهریاری نژاد، و عبدالرضا گل بهاری حقیقی به عنوان سهامدار، اقدام به تاسیس موسسه باشگاه ورزشی کوهیاران پارس شیراز به شماره ثبت ۳۳۵۳ و شناسه ملی ۱۴۰۰۶۶۲۷۰۵۲ در تاریخ 10/12/1395 و در نهایت اخذ مجوز تاسیس باشگاه ورزشی در رشته های کوهنوردی و صعود های ورزشی از اداره ورزش و جوانان استان فارس در تاریخ 24/10/1396 نمود.

همچنین سهامداران باشگاه در تاریخ ۳۰ اردیبهشت ماه ۱۳۹۸ بر اساس سند صلح شماره ۱۶۲۱۵۳ ثبت در دفترخانه اسناد رسمی ۵۹ شیراز کلیه وجوه و دارایی های منقول و غیر منقول باشگاه را از ترکه خود و ورثه خود خارج نموده و تصمیم گیری در خصوص نحوه استفاده از این اموال را به مجمع عمومی و هیئت مدیره وقت واگذار نموده است.

باشگاه ورزشی کوهیاران پارس شیراز در حال حاضر با دارا بودن بهترین کادر مدرسان و مربیان رسمی فدراسیون کوهنوردی و صعود های ورزشی، در تمامی رشته های زیر مجموعه، یکی از قوی ترین کادر آموزشی کشور را در حوزه برگزاری دوره های مصوب فدراسیون به خود اختصاص داده است.